热线电话 918博天堂
首页
关于我们
918博天堂
新闻资讯
成功案例
行业资讯
博天堂918ag旗舰厅下载
在线留言
联系我们
网站公告开设单注百万盘口,单笔提款高达600万,集网上投注、电话投注、现场投注为一体,拥AG/波音 两大知名真人平台,百家乐、德州扑克、牛牛、球类、keno等精彩游戏应有尽有

行业资讯

当前位置:918博天堂 > 行业资讯 >

上海高档日料店“鮨一”被曝山寨背后的真相谈

发布时间:2019-07-26 14:20

  随着“深圳鮨一”和“杭州鮨一”相继开业,网友爆料称:日本官方“东京鮨一”在官网发布声明,指出上海和南京的两家“鮨一”店为假冒。且有国内部分人士不明真相以讹传讹,这两天,大众点评上人均消费1685元的高档日料店“鮨一”陷入了“山寨事件”。此消息一经传出,便引发了热议,不少网友表示“这些年吃的都是假‘鮨一’?”

  在中国有两家使用“鮨一寿司”的名义假冒店。第一家在上海市,第二家在南京市。以上两家店和“银座鮨一”没有任何关系。目前“银座鮨一”寿司仅在新加坡、曼谷店、雅加达(2016年5月开业)有直营店, 请多关照。

  而上海鮨一表示,上海鮨一2011年开店之初,确实与日本鮨一合作过,2014年,双方彻底结束合作。

  该负责人表示,开店之初,日方派来6名厨师,并要求所有菜单与银座鮨一完全一致。上海鮨一开业初严重亏损,中方提出能否精简厨师,并根据中国消费者口味,适当修改菜谱,此举遭到日方反对。三个月后,除厨师长,其余5名厨师不告而别,且处于失联状态。此后,上海鮨一重新招募团队,到2013年,公司开始盈利。尽管其间银座鮨一对他们不闻不问,但一直到2014年,当初与银座鮨一约定的管理费,上海鮨一照付。

  上述负责人称,2014年底,银座鮨一来上海谈判,仍坚持菜单必须完全与日方一致,全部由日方派厨师,厨师来往必须航班头等舱,住五星级酒店,同时管理费大幅度提高。如此测算,上海鮨一完全无法盈利。谈判以决裂告终。

  网上流传的日本鮨一官方声明,实际上是其2016年发出的。当时,其在自己的官网也挂出声明,表示两者并无关系。该负责人强调,合作结束后,没有用日本鮨一做过任何宣传。至于为什么去年的事情今年突然爆出,该负责人表示,完全不知情,他们没有依靠银座鮨一宣传揽客,菜单也已经根据中国市场进行过改良。

  更有细心网友晒出大众点评截图,“上海鮨一”2015年底就已经对外宣布与‘东京银座鮨一’已经结束合作关系。

  需要说明的是,“上海鮨一”仅是一个只有18个餐位的小餐馆,并且一贯低调,所以几乎没有花钱请媒体报道。因此网络上流传的“上海鮨一”至今仍说自己是“银座鮨一”的“分店”的说法,并非来自“上海鮨一”官方。

  而在网络上的美食博主,在去年上海“鮨一”开业的时候,推荐语就是:东京银座对的鮨一在上海开店啦!在上海也能够品尝到被选为米其林一星级名店的至上珍品

  尴尬就尴尬在这里啊,如果这家“上海鮨一”,脱离了“银座鮨一” 这个招牌,这个米其林一星级的品牌光环,还有多少人会去吃他们家人均一、两千的日料呢

  谣言擅长百米冲刺,而真相擅长马拉松,时间会证明这一切。究竟是蹭热度,还是真山寨,法律肯定能给双方一个满意的答案。

  关于“上海鮨一”被爆抄袭如何界定抄袭?如何确认抄袭?如果尊重原创?如何保护原创?如何维护行业?如何维护公平? 果味也呼吁餐饮从业者独善其身的同时,逃离相互指责与谩骂、纷争,共建一道保护品牌的高墙。

  所谓品牌,是一个自然生长,自然开枝散叶,开花结果的过程,是产品,顾客,市场等诸多因素的总成,不是你张口随便说说“我要做个品牌”,你就是个“品牌”了。事实是:创业之初,根本谈不上什么品牌,把着眼点放在商品上,才是根本,一上来在所谓“品牌”上大张旗鼓,把有限脑汁都放在琢磨怎样创建“伟大的品牌”上,导致很多人一开始,就注定了失败的结局。

  而对于目前的中国餐饮业,原创和创新才是企业发展的动力,目前国内拥有越来越多的优秀原创餐饮品牌,我们也会相信只要努力定会立足于市场,一大批原创餐饮品牌都很夺目,尊重原创,努力发展。要想被世界尊敬,你必须有一个属于自己的出发的原点,才能够独占某一品类的原创者。

  或是直接联系果味创始人AKEY。果味期待与您一起闯荡餐饮业,做属于自己的原创品牌。